小豆島産オリーブオイルの製造・販売「株式会社オーズファーム」

ビシソワーズや、冷製トマトパスタなどに合わせれば、料理が爽やかになり後味の辛みが心地よいです。

鯖やイワシなどの青魚のグリエに大根おろしやレモンを一緒にかけると、魚の脂身と混ざり合ってクセが少なく感じあっさりとお召し上がりいただけます。

優しい味わいなので、淡白な白身魚のお刺身や白菜の浅漬けなど優しいお料理を邪魔することなく味を引き立てます。

和食の定番、冷奴にねぎ、茗荷、生姜などの薬味と一緒にオイルと醤油をひとかけ。生姜の爽やかさとオイルのコクが良く合います。

牛肉のステーキの強い持ち味にピッタリのオイル。お互いの味わいをより深くします。お刺身にかける醤油にも負けません。

アヒージョやフライなどの加熱料理に。素材のおいしさを引き立てると共にスパイシーな香りも愉しめます。